ขอบคุณเทรนด์ไมโครของ TikTok อย่างน้ำส้มสายชูบัลซามิก ขนมปังก้อนเมฆ และบัตเตอร์บอร์ด แต่หลังจากหลายปีของการรักษาสุขภาพภูมิคุ้มกันและความสะดวกสบายเป็นอันดับแรกในช่วงการระบาดของ COVID-19 ผู้บริโภคกลับมาให้ความสำคัญกับความสามารถในการจ่ายและความสะดวกสบายเมื่อซื้ออาหาร ตามรายงานประจำปีของ Pollock Communications และ Today’s Dietianแบบสำรวจ “เทรนด์โภชนาการกำลังมาแรง”
นักโภชนาการนักกำหนดอาหาร (RDN) ที่ลงทะเบียน 757 คนตอบแบบสำรวจ “เทรนด์โภชนาการ
กำลังมาแรง” เผยข้อมูลเชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาเชื่อว่าผู้บริโภคจะให้ความสำคัญในปี 2566 ความกังวลสูงสุดเมื่อซื้อของชำ และการคาดการณ์สุดยอดอาหาร 10 อันดับแรกการระบาดใหญ่ของ COVID-19 นำไปสู่การมุ่งเน้นไปที่ “อาหารเป็นยา”
โดยผู้บริโภคเลือกซื้ออาหารที่สนับสนุนภูมิคุ้มกันและให้ความสะดวกสบาย แต่ในขณะที่ผู้บริโภคเผชิญกับวิกฤตค่าครองชีพ RDNs คาดการณ์ว่าความสามารถในการจ่ายจะมีความสำคัญสูงกว่าภูมิคุ้มกันเป็นครั้งแรกนับตั้งแต่เกิดโรคระบาด ด้วยค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นของร้านขายของชำเป็นอันดับแรก ผู้บริโภคจะมองหาอาหารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการ
ซึ่งสนับสนุนภูมิคุ้มกันและสุขภาพของลำไส้ RDNs ทำนายว่าแรงผลักดันการซื้อสูงสุดในปี 2566
จะเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่:การรับประทานพืชเป็นหลักยังคงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น โดย RDNs ให้คะแนนว่าเป็นเทรนด์การรับประทานอาหารที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสาม รองจาก Intermittent Fasting และ Keto Diet อย่างไรก็ตาม แม้ว่าอาหารจากพืชจะได้รับความนิยม แต่มีเพียง 1% ของ RDN ที่ตอบแบบสำรวจเท่านั้นที่รายงานว่าพวกเขาจะแนะนำเนื้อสัตว์แปรรูปอื่นๆ
การกินของว่างไม่ได้ทำให้RDNs ช้าลง คาดการณ์ว่าแม้จะมีการผ่อนปรนข้อจำกัดเรื่องโควิด-19 ผู้บริโภคยังคงกินของว่างมากเท่ากับช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ด้วยความเบื่อ (71.8%) ความสบาย (71.8%) และการทำงานจากที่บ้าน (67 %) เป็น 3 อันดับแรกว่าทำไม”ผู้บริโภคตระหนักมากขึ้นถึงประโยชน์ที่อาหารสามารถให้สุขภาพของลำไส้และการทำงานของภูมิคุ้มกัน
เนื่องจากผู้บริโภคต้องเผชิญกับค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นในร้านขายของชำ พวกเขาจะมองหาอาหารและของว่างราคาไม่แพงที่ยังคงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีคุณค่า” หลุยส์กล่าว Pollockประธาน Pollock Communications “ผลการสำรวจของเราสะท้อนให้เห็นว่าพฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนไปอย่างไรเมื่อข้อจำกัดของโควิด-19 ผ่อนคลายลง การทำงานจากระยะไกลยังคงอยู่ และอัตราเงินเฟ้อสูงขึ้น ตั้งแต่การให้ความสำคัญกับอาหารราคาย่อมเยาไปจนถึงความสนใจในอาหารว่างอย่างต่อเนื่อง”
credit : สล็อตยูฟ่าเว็บตรง / สล็อตเว็บตรง แตกหนัก
